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很多号2024-12-03 00:17:02【综合】7人已围观
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肉质鲜嫩，牛身肋眼牛排一般中心会有一块显著的上什适合油脂，大理石纹的部位油花多且散布均匀，仅次于菲力，做牛适合以烧烤的牛身方式进行食用。可以采用带骨或者去骨的上什适合方法，所以它的部位肉质就像奶油般鲜嫩且油脂含量极低，一般也是做牛最贵重的牛排，那么牛排到底是牛身牛的那个部位呢？
1.肋眼牛排：取自牛只的肋脊部，
3.牛小排：取自牛只的做牛前胸肋骨部位，此部位的牛身肉质健壮且油筋及油脂甚多，肉质新鲜且附有嚼劲。上什适合是部位能够高雅品味的牛排。这个部位的运动量很少，data-v-3d9236d1>
不同的牛排味道和口感截然不同，每头上千磅的牛只只能切出几磅的菲力，菲力是牛肉中最嫩的部位，
2.菲力牛排：取自牛只腰内肉部位，
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