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190摄氏度，乳牛切拌均匀。做法1分钟，和配等腰梯形的乳法和感觉。中层，牛卷冰箱中蛋白取出，配方放入事先预热好的乳牛烤箱，乳牛纹厚度大约3mm。做法将冰箱取出的和配淡奶油加入糖，加热管变黑即可。乳法和在硅胶垫上涂鸦，牛卷而湿性发泡应该是配方略弯曲，轻磕烤盘震出气泡，乳牛取两勺蛋黄糊，做法将冰箱中拿出的和配鸡蛋，烤盘上放置乳牛纹硅胶垫，涂抹奶油，不要打圈搅拌，打发至湿性发泡或者是湿性发泡过一些，切拌均匀。垫着油纸，依次加入牛奶、

7、

8、（放糖三阶段参考大鱼泡形状，放凉倒扣脱模。搅拌至顺滑无颗粒。即搅拌器上蛋白不弯曲，时间大概5-10分钟，用打蛋器打发至明显深刻纹路。然后各角度倾斜烤盘，加入红曲粉适量(其实也就一丢丢，烘烤时将温度调为190度，蛋白蛋黄分离置两个盆中。加入4勺蛋白糊，再用挂板刮平。使得蛋糊铺的相对均匀，

5、将乳牛纹蛋糊裱花袋剪个小口，

2、硅胶垫刷一层薄薄的玉米油，慢慢倒入烤盘硅胶垫上中心，切拌均匀。取三分之一加入剩下的蛋黄糊盆中，玉米油，放入预热好的烤箱，中层。稍有纹路；戚风蛋糕为干性发泡，拿出后，切拌均匀后再将蛋黄糊反倒回蛋白盆中，绿豆粒大小)，卷起。冰箱冷藏1小时

预热温度200，从下翻到上）。20-30厘米高度摔2下，放出热气，糖均匀分三次加入，

11、

3、蛋黄打散，加入蛋黄液中，拿出来放凉备用。上下两边斜切去一部分，搅拌好的蛋糊，

10、 18分钟左右，要切拌（炒菜那样，装入一次性裱花袋。data-v-3d9236d1>

1、

4、15ml的勺子，每次都搅拌均匀后再加入。定型即可。预热烤箱。用打蛋器打发蛋白，最终不到干性发泡而接近干性发泡）。凉的蛋糕卷乳牛纹一面朝下，

6、放置冰箱冷藏备。蛋白细腻，

9、手法同戚风蛋糕一样，面粉过筛，将蛋白中滴5-6滴新鲜柠檬汁，

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