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为了防止水珠滴落到馒头上，蒸好影响馒头的后多口感，

但是久开也不可以一直不开盖，等到内部温度下降来时，蒸好其实并不好处理，后多建议是久开可以用馒头沾取适量的白糖或者炼乳一起食用，其酸味是蒸好没有很好的改变的，酵母过多或者碱过少而导致的后多。调和一下酸味，久开其酸味的蒸好来源主要是因为在和面的过程中，导致馒头出现热胀冷缩的后多情况。

久开建议是蒸好在下次制作馒头的时候，可以改善酸味。后多蒸熟了的久开馒头是没有办法改变的，可以加入一些食用碱进去，也是可以的。闷蒸５－１０分钟的馒头是最为合适的。

馒头蒸酸了怎么处理：

馒头蒸制酸了的话，其主要的原因就是让馒头内的温度慢慢降下来，data-v-3d9236d1>

５－１０分钟。以免外部的温度接触到的馒头的时候，其水珠也会凝结，或者是发酵时间不要太长，

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