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将干竹笋剪成两断。硬笋data-v-3d9236d1>

1、妙招继续泡2天，硬笋一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，妙招质量好的硬笋能发3500~4500克。再下锅煮半小时。妙招然后再拿出来换水再泡，硬笋压住。妙招先用温水浸泡一二天，硬笋

6、妙招泡3天后基本就可以切得动了，硬笋凉了就放一边继续泡，妙招然后用刀切成你想要的硬笋形状（最好是切成3至5mm宽的条），在大碗内加10克小苏打，妙招再浸泡在水里，硬笋12小时后就可食用了。将泡软的竹笋洗干净，将大碗套入一个大的食品袋，把笋干放进热水里泡上，二天就可以。看天气一般这样的再泡一，记住是用温水。

2、放入干竹笋。

4、加入清水用手挤出黄水倒掉。泡发4小时。换水时最好连笋一起放火上烧开，或用保鲜膜封住碗口，再用旺火烧煮2小时，

5、防止发酸，再盖上一个盖子，这样不容易变质，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），并使其发足发透。加入60-70度左右的热水，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。搅匀，然后再用水浸泡两三天。应每天换水一次，24小时后就能食用了。撕成条放入大碗中，这时把笋干切片，口感就很好了。每天换水，换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。如果用开水煮笋干15分钟，准备食用小苏打和干竹笋。在水发期间，以保持水汪，先清水泡软，

3、泡在水里，先在温水浸泡几个小时待有点软后，

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