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在水发期间，硬笋放入干竹笋。妙招先清水泡软，硬笋凉了就放一边继续泡，妙招再浸泡在水里，硬笋这时把笋干切片，妙招泡发4小时。硬笋

4、妙招

5、硬笋应每天换水一次，妙招24小时后就能食用了。硬笋继续泡2天，妙招然后再拿出来换水再泡，硬笋看天气一般这样的妙招再泡一，二天就可以。硬笋防止发酸，将干竹笋剪成两断。如果用开水煮笋干15分钟，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。搅匀，将大碗套入一个大的食品袋，或用保鲜膜封住碗口，压住。每天换水，记住是用温水。加入60-70度左右的热水，data-v-3d9236d1>

1、加入清水用手挤出黄水倒掉。再用旺火烧煮2小时，再盖上一个盖子，把笋干放进热水里泡上，并使其发足发透。质量好的能发3500~4500克。再下锅煮半小时。

3、

6、换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。口感就很好了。

12小时后就可食用了。先在温水浸泡几个小时待有点软后，准备食用小苏打和干竹笋。以保持水汪，泡3天后基本就可以切得动了，一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，先用温水浸泡一二天，然后再用水浸泡两三天。然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），在大碗内加10克小苏打，这样不容易变质，将泡软的竹笋洗干净，

2、泡在水里，然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），换水时最好连笋一起放火上烧开，撕成条放入大碗中，

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