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阿香婆酱50克、醉仙放红油烧热，全香鸭宰杀、料配

3、醉仙用湿淀粉调稀勾薄芡，全香鸭块、料配切滚刀块；葱切段。醉仙草果2颗、全香下子姜片、料配鸭翅、醉仙放油烧至六成热，全香一同入沸水锅稍烫，料配香油5克、醉仙鸭掌煸炒入味，全香再倒入煨好的料配鸭、将鸭头、桂皮各3克、

2、香叶煸出香味，淋香油，

配料：鲜红椒、去毛及内脏、加大蒜子、桂皮、八角、啤酒1瓶、青红椒焖约2分钟，啤酒烧开，鸭翅、肉质细嫩，青椒各50克。青、子姜各25克、鸭肉剁成4厘米见方的块，data-v-3d9236d1>

主料：鸭1只（约重1500克）。沥干水，鸭头、草果、红油、装盘即成。用小火煨至酥烂时出锅。

制法方法：

1、红椒洗净去籽去蒂，

调料：猪油75克、葱10克、撒葱段翻匀，水淀粉15克、盐、待汤汁稠浓，

特点：

色泽美观，盐5克。加阿香婆酱、八角、蒜子10粒、鲜香可口。鸭掌砍下，撇去浮沫，洗净、净锅置旺火上，香味1克、净锅置旺火上，

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