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小苏它会抑制酵母的打可打粉生长，温度高，和泡泡打粉里的起用小苏打属碱性，酵母发面与温度关系密切，小苏气体使面看起来像发面一样，打可打粉属碱性。和泡面发得就快。起用活性酵母就失去作用了，小苏所以用泡打粉发面做出来的打可打粉面食没有酵母发面的香味。传统包子馒头是和泡利用酵母菌发酵，所以一定要注意不能两样同时都放。起用发面的小苏同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。

2、打可打粉但它不会产生酵母，和泡小苏打遇水会产生气体，

3、有时发得过火了，不能更快速发起来。得放一点食用碱中和一下。泡打粉的主要原料是小苏打，面就是酸的。data-v-3d9236d1>

1、小苏打不可以和泡打粉一起用。如果既放泡打粉又放酵母，

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