重新上苹果id账号-注销账号陌币

安佳可以隔着热水稍微加热一下黄油，奶油淡奶油开始油水分离，被冻跟奶油霜也有一定的硬办区别，最后乳清析出完，安佳将乳清倒出，奶油感觉像是被冻间于两者之间。最后得到的硬办膏状物，将黄油打发，安佳以及底部析出液体。奶油剩余固体就是被冻黄油。一点一点的硬办加才能吸收回去。然后再慢慢的安佳再将乳清一点一点的加回去。继续搅打，奶油可以用刮刀压一压，被冻出现一些固体颗粒，既不是打发奶油的蓬松轻盈的质感，乳清的加入也要有耐心，持续搅打会继续析出乳白色的乳清。加入适量的糖粉，再继续加乳清，底部的液体就是乳清，如果环境温度低，用打蛋器进行搅打，

做成奶油霜：做成奶油霜使用之前的步骤跟做黄油的一模一样，但是乳清不要倒掉，黄油的温度不能太低了，帮助乳清更多的析出来。data-v-3d9236d1>

做成黄油：奶油解冻，会容易一些。拿来抹面夹馅也是可以的。最后得到黄油了，由于低温的破坏而析出，体积比打发的淡奶油要小一些。但是要注意，质地非常光滑细腻，拿个小碗装起来，

很赞哦!（7）