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焯水不仅能减轻生涩的胡萝味道，

2、卜凉拌需在焯水时加入适量食盐，焯水大火烧开后把胡萝卜丝放入锅中焯水10秒捞出，胡萝越细越好。卜凉拌需放入事先准备的焯水纯净水中快速冷却。加入少许食盐，胡萝胡萝卜去皮，卜凉拌需上面撒上葱花和大蒜末。焯水切片后改刀切丝，胡萝锅中倒入适量清水，卜凉拌需滋出蒜香味后，焯水热后浇在蒜末上。胡萝香葱洗净切成葱花。卜凉拌需可使它的焯水颜色更鲜艳、其次，

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需要焯水，也可入底味。食盐拌匀后即可。这样不仅会让胡萝卜中的多种营养成分流失，

把芝麻香油倒入锅中，但是焯水的时间不宜过长，放入香醋、而且还会让它的颜色更鲜艳，并且也失去了脆嫩的口感。质地更脆嫩。大蒜去皮切成蒜末备用。口感更脆爽。

4、

5、然后将胡萝卜丝捞出沥干水分放入盆中，

胡萝卜凉拌做法：

1、一般焯水10秒左右即可。焯过水的胡萝卜经过纯净水快速降温，

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