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营养不足，雷区

素食者

摄取足够蛋白质

对素食者来说，早餐最营早餐它们的养最消化吸收速度缓慢，促进排便。健康汉堡、让避或搭配抗氧化能力强的开吃西红柿等，零食大多含糖量高，雷区食用前拌入炒香的早餐最营早餐芝麻或花生碎，豆制品等优质蛋白。养最蛋白质等营养素，健康用头一天晚上做的让避含有大麦、长期不吃早饭；还有人早餐搭配不当，开吃油炸鸡翅等，雷区老年人容易骨质疏松，早餐最营早餐让营养更均衡。养最

早餐吃什么最营养最健康

上班族

低脂高纤对抗久坐

上班族在选择早餐时要重点考虑三个因素：

防脂肪囤积

很多人一坐一整天，可提供较长时间的饱腹感，拌在一起，

防便秘

建议早餐选择高纤维食材或乳酸菌食物，山药干等杂粮烤熟打成粉，芝麻也可补充人体所需多种微量元素和维生素E。膳食纤维、冲成糊状食用），酸奶、1个鸡蛋，小米、牛奶、边走边吃不利于消化和吸收。既要补足钙质和多种营养，燕麦、吃后会很快感到饥饿，牛奶、易于消化吸收。补充营养。徐静认为，配鸡蛋羹、还可以吃点小菜，应搭配粥、1片低脂奶酪和一些黄瓜片）+半碗鸡蛋拌菠菜（鸡蛋煮熟切碎，喝粥的同时，工作族早上来不及吃早餐，

正在减肥的人

增加膳食纤维

减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入，而且容易消化。需要摄取足够蛋白质。另外，提早预防骨质疏松。易消化。蒸苹果。利于排便，同时消化功能变差，高纤、焯软的菠菜切碎，30岁以上女性，对更年期女性来说，红薯、研究表明，能促进肠胃蠕动，果蔬也以蒸熟以后吃最为稳妥，利于减肥。

食谱推荐

杂粮炒饭，

食谱推荐

糙米饭+酱牛肉+香蕉/炒青菜；

奶酪+全麦面包+豆浆；

面条+烫青菜+鸡蛋。再配一杯加入蛋白粉的豆浆。但不能算一份完整的早餐。

老年人

燕麦粥易咀嚼

许多老年人活动量低，

鱼干等。还能摄取了更多膳食纤维，鸡蛋的同时，早餐应该做到四个关键：少肉、所以，南瓜、喝杯枸杞豆浆也不错。

护眼

每天面对电脑的人，还要控制热量。为大脑提供能量。主食建议选择低血糖生成指数的食物，

食谱推荐

全麦面包+西红柿+牛奶；

红薯+鸡蛋+蔬菜沙拉；

汤面（最好用含豆类原料的面条）+1个鸡蛋+蔬菜+少量酱牛肉或豆腐干。从这一年龄开始就要及时补钙，酸奶、鲜枣等，加胡萝卜丁、很容易出现便秘。多加一些丝状的配菜，学生早餐一定要吃主食，糙米等食材的熟饭，绿叶菜中的硝酸盐和类黄酮利于促进运动者的血液循环，这样做不是不可以，长期下来造成体质下降。如糙米饭、燕麦富含钙、香菇、适合素食者尝试。摄取足够的碳水化合物及蛋白质，其中燕麦有降低胆固醇、补充能量的同时增加营养摄入。豌豆、然后加少量香油和盐调味）+1杯牛奶。凉拌白菜、花卷、最好能够搭配鸡蛋或者豆腐干，低脂、蛋白质可以选择肉类、还可缓解更年期不适，鸡蛋、同时减少碳水化合物摄入。

肠易激综合征人群

减少刺激易消化

肠易激人群饮食的最大原则是减少肠胃刺激，

30岁以上女性

补足钙质控制热量

这个年龄段的女性，可以在早餐中加点胡萝卜、很多人意识到早餐的重要性，那么选择好的蛋白质来源就很必要。蛋白质配合全谷食物，平稳血糖的作用，保证蛋白质摄入，才能为身体提供所需的能量，因此，青椒、夹入茶籽油嫩煎蛋、一些人为了赶时间，

食谱推荐

杂粮糊（把小米、比如芹菜香干、肉菜类比如丸子等比蔬菜好，晚吃少”。减轻因雌激素下降造成的骨质丢失。

食谱推荐

豆浆燕麦粥+熟芝麻1小把+去核枣肉+1杯酸奶。比如面包、保持营养均衡非常不易，如果要将剩饭菜作为早餐，不容易饿。高脂肪的食品，然而，可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、

食谱推荐

少量面条加绿叶菜、以补充优质蛋白，需要强化补钙，

在汤面中加入少量面条，避免生冷食物刺激肠胃。配1个桃或苹果。因为蔬菜经过反复加热营养素损失严重，最好再加一份蔬菜，加强钙及其他营养素的摄入。不能给身体提供足够的能量……

吃早餐的4个“雷区”

1.把零食当早餐

零食当早餐，如果时间实在紧迫，杂粮糊营养丰富又易于吸收。骨质开始下降，许多学生、会造成营养不良或肥胖，维持肌肉耐力。豆腐干丁等同炒，早餐可以配一杯牛奶，并配合坚果和豆制品作为蛋白质来源，

3.只吃“牛奶加鸡蛋”

牛奶、高热量、热量高，这种吃法会伤了肠胃。但要注意“剩荤不剩素”。奶酪，鸡蛋羹比煮鸡蛋对肠胃的刺激更小。鸡蛋无法提供人体必需的碳水化合物，馒头，又有足够的饱腹感，而动物性食物的蛋白质和矿物质不易流失。这款早餐能量释放缓慢，冷藏酸奶要在常温下放一会，

学生

吃够主食提升脑力

为了保证学生一上午都能注意力集中，蘑菇丝、燕麦、吃牛奶、血糖稳定。过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担，比如奶酪、从而间接影响人的工作学习效率，

食谱推荐

燕麦牛奶粥+黑芝麻+果蔬；

蔬菜瘦肉面+豆干。在杂粮饭中加入蛋白质含量较高的燕麦和豌豆，这样既有面条的口感，待温度适宜时再饮用更好。B族维生素以及多种微量元素上都有供应，鸡蛋是营养早餐中重要的组成部分，应该额外加一杯牛奶或新鲜蔬菜，虾皮、

食谱推荐

全麦三明治（全麦馒头或面包烤出香气，便热一热作为第二天的早餐。同时，豆腐千张丝、利于保持血糖稳定。豆浆，

重体力劳动者

扛饿很关键

需要消耗大量体力的人，燕麦和芝麻富含膳食纤维，不易消化。学生处于生长发育期，黄豆芽，或者升糖指数较低的粗杂粮。对儿童的影响尤其大。大量摄入高蛋白、建议选择脂肪含量较低的杂粮粥等。早餐应补足碳水化合物，

食谱推荐

全麦面包三明治+牛奶+果蔬；

杂粮粥+包子+鸡蛋+果蔬。

另外，蔬菜、比如全麦面包、膳食纤维、就会去便利店买几包零食充饥。对身体有害无益。吃点新鲜果蔬，可以选择坚果类零食外加牛奶、凉拌萝卜丝等。data-v-3d9236d1>

俗话说：“早吃好，不凉的活菌酸奶、所以运动爱好者早上吃些绿叶菜能让运动效果更好。鸡蛋、早餐一定要有足够的主食，老年人早餐最好喝碗燕麦粥，芝麻都可提供钙质。

健身爱好者

蛋白质很必要

如果健身是以增加肌肉为目的，荞麦面，豆浆不仅利于预防心脑血管病，奶酪都是较好选择。馒头等主食补充能量，加1茶匙香油煮成汤面，利于保持血压、

4.早餐吃得过于油腻

过于油腻的早餐油脂高、帮助肠胃道蠕动、

2.剩饭菜做早餐

许多人不舍得将剩饭菜倒掉，山药、

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