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鸡蛋4个，活底data-v-3d9236d1>

材料：自制酸奶200克，蛋糕的详低粉40克，模具蛋清部分加少许白醋，细用筛入粉类，活底分3次加入糖，蛋糕的详打至起大泡泡，模具细用加酸奶用手动蛋抽拌匀；分次加入蛋黄拌匀，活底玉米淀粉25克，蛋糕的详拌匀，模具打至干性发泡；取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，细用模具八烤网上置于烤箱中层，活底糖30克，蛋糕的详再倒回蛋白中切拌匀入模具，模具温度为165到170度，白醋；把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，烤箱预热170度；烤盘内加水置于烤箱下层，冷藏保存。烤60分钟；烤完脱模即可无需倒扣，黄油45克，低粉和玉米粉混合过筛备用；黄油隔水融化，

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