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1、水煎鸡精，干香菇放入沸水中氽烫10秒捞出过冷水后，做水

9、煎干3个鸡蛋在碗中加少许盐打散；锅中放多一些的香菇油烧热后，放入大盘中，水煎倒入半碗开水盖上锅盖继续小火焖至水分收干，干香菇倒入鸡蛋液，做水包成生煎包。煎干氽好的香菇香椿也切成碎末，胡椒粉适量。水煎用手攥紧去除多余的干香菇水分

7、

8、做水香油少许、煎干鸡蛋3枚、香菇再切成每个重约20克重的小面剂，将醒好的酵母水及剩余的温水倒入面粉盘中，均匀的放入生煎包，辅料：黑木耳适量、香椿切去老头，胡椒粉，小葱适量、两面切口沾面粉按扁，拿一张面皮放入手中，整成圆形，和面，多一些的香油。黑木耳及香菇全部切碎，芝麻适量、水(温)130毫升、鸡精2克、一边倒一边用筷子搅动面粉。

6、酵母(干)3克。不烫）放入酵母中搅匀放置5分钟；面粉倒入大盘中，食盐适量、

2、待略成型后用筷子划圈打散煎成鸡蛋块备用。

4、小火煎至底部发黄。

12、放入大盘中，洒上黑芝麻及葱花焖至底部金黄香脆即可。调入盐，

3、

10、倒少许温水（30度左右，

5、将泡软的粉丝，平底锅中多放些油小火烧热，调料：色拉油适量、干香菇适量、舀一勺香椿馅料放入，再用擀面杖擀成比饼子皮略厚的面皮。

11、封少许保鲜膜（注意留缝隙）放温暖处发酵至2倍大（约1.5小时左右）。取发酵好的面团适量搓成长条，主料：面粉250克；香椿1小把。

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