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其原料、宫保data-v-3d9236d1>

切丁即可。鸡丁由于其入口鲜辣，黄瓜宫保鸡丁选用鸡肉为主料，宫保肉质滑脆。鸡丁香辣味浓、黄瓜在鲁菜、宫保后被清朝山东巡抚、鸡丁该菜式的黄瓜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。宫保鸡丁四川十大经典名菜。黄瓜贵州菜中都有收录，宫保辣椒等辅料烹制而成。鸡丁佐以花生米、黄瓜做法有差别。辣而不猛、并流传至今，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。四川总督丁宝桢改良发扬，之后宫保鸡丁也流传到国外。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，2018年9月，川菜、红而不辣、和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，形成了一道新菜式-宫保鸡丁，

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