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差不多能保存一周左右。莲藕因此可以放置在冰箱中保存，冰箱保存也就是莲藕变黑，切开的冰箱保存莲藕，莲藕切开后一般都会出现氧化反应，莲藕没切开的冰箱保存莲藕的保存时间要长于切开的，所以切开的莲藕莲藕建议用保鲜膜包裹好后放置在冰箱中冷藏，能很好的冰箱保存降低莲藕的呼吸强度，没切开的莲藕莲藕，差不多可以保存三四个月左右。冰箱保存

3、莲藕能降低莲藕的冰箱保存变质腐烂程度，对于一些有害的莲藕细菌也有很好的抑制作用，因此如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱。冰箱保存如果再搭配一些蔬菜保鲜剂，莲藕没切的基本上不会氧化，莲藕的最佳保存温度是五度左右，

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