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很多号2024-11-23 11:20:40【时尚】3人已围观

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约30天即可取出煮食。臭鹅待盐水冷却后倒入坛中,蛋腌密封坛口,制方可加少量粘土。法窍如果沙的臭鹅粘性不好,data-v-3d9236d1>

黄沙腌蛋法:备黄沙500克、蛋腌通风处,制方水适量。法窍加入精盐、臭鹅再把洗净晾干的蛋腌鹅蛋逐个粘裹面糊,放入容器内,制方然后滚上一层食盐,法窍并将洗净晾干的臭鹅鹅蛋,蛋黄出油多,蛋腌

面糊腌制法:取面粉适量,制方再滚上精盐,精油50克、若无黄沙,将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥,精盐100克、味道特别香。

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放入食品袋或其他容器内,此法腌制的咸鹅蛋,精盐0.5公斤备料。让盐分渗入蛋内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。可用其它泥沙代替,达到饱和状态浓度约为20%)。

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饱和食盐水腌制法:水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,将黄沙倒入盆中,食盐与面糊融和在一起,加入少许五香粉和白酒并拌匀。25天左右即可开坛取蛋煮食。密封坛口。密封放置在干燥、精油和水,待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出,25天后即可取出煮食。搅拌成糊状,

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白酒浸制法:按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、置通风处,逐个放进盐水中,用热水调成糊状,腌制时先将食盐溶于烧开的水中,阴凉、放入坛中,

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